Serviços

1. ÁREA DE CONSULTORÍA

Sistemas HACCP e Planos Gerais de Higiene

  • A Bio 9000, mediante o estudo e análise das necessidades de cada cliente, e contando com a experiência dos seus profissionais, desenvolve estratégias de segurança alimentar de acordo com as normativas oficiais, bem como as necessidades específicas do sector (HACCP, Normas BRC, ISO 22000).

Planos de Segurança em Piscinas e de Prevenção de Legionela

  • A Bio 9000, tendo em conta as normativas oficiais e recomendações de agentes externos (Operadores Turísticos), elabora planos específicos em função das características e risco de cada instalação. Isto inclui a prevenção de legionelose, assim como o controlo de Cryptosporidium em piscinas ( www.fto.co.uk), e a realização de Planos de Segurança em Piscinas e Planos de Controlo de Água Potável.

Inspecções e auditorias hígio-sanitárias

  • A Bio 9000 realiza inspecções periódicas em estabelecimentos conforme critérios internacionais sempre baseados em normativas vigentes e recomendações de boas práticas. As inspecções podem centrar-se em aspectos de segurança alimentar ou ambiental, como no caso de auditorias em piscinas, em sistemas de água potável ou avançadas relativas a prevenção da legionelose.
  • Também se realizam auditorias de seguimento ou homologação de fornecedores, segundo critérios de compra ou requisitos pré-estabelecidos pela empresa requerente, geralmente grandes cadeias hoteleiras.

Assessoria técnica

Entre outras, realizamos as seguintes actuações:

  1. Informação e actualização sobre a legislação em vigor, disponível também na área de “acesso on-line”nesta web.
  2. Desenho de instalações. Um desenho correcto traduz-se numa maior operatividade e funcionalidade, para além de evitar penalizações por parte dos serviços oficiais de inspecção.
  3. Elaboração de rotulagem nutricional e assessoria em rotulagem segundo legislação vigente.
  4. Assessoria de projectos (viabilidade, requisitos prévios, etc.)

Tramitação de registos sanitários e autorizações de elaboração

  • A Bio 9000 dispõe de um departamento específico destinado unicamente à gestão de documentação para obtenção da autorização de laboração, obrigatório para operadores do sector alimentar.

Assessoria jurídica

Tramitación de subvenciones

  • A Bio 9000 dispõe de pessoal qualificado na gestão de ajudas para a formação, implementação de sistemas de qualidade, etc.

2. ÁREA DE CONSULTORIA em qualidade (mistery guest / mistery shopping)

Bio 9000 tem vindo a realizar estas auditorias, principalmente, em dois sectores específicos:

  1. Para franchisados ou cadeias de restauração: mistery shopping
  2. Para estabelecimentos hoteleiros e cadeias hoteleras: mistery guest

Para tal, dispomos de pessoal com vasta experiência no desenvolvimento de questionários de auditoria, elaborados de acordo com as necessidades de cada cliente e tendo em consideração, como aspecto básico, o cumprimento de normativas legais, seja do sector de turismo ou restauração. Também a realização das auditorias é levada a cabo por pessoal especializado, com reconhecido domínio no sector.

3. ÁREA DE FORMAÇÃO

A formação é peça chave no êxito da implementação de qualquer plano de controlo de qualidade (HACCP, Legionela…).

Como tal, a Bio 9000 conta com uma equipa de profissionais, rica e experiente, que ministra actividades, tanto de formação em higiene e segurança alimentar, como em higiene e salubridade em piscinas e instalações de risco frente a Legionela, para além de formar responsáveis e pessoal de manutenção de piscinas e abastecimento de água potável para consumo humano.

4. ÁREA DE LABORATÓRIO

A Bio 9000 conta com equipamento de última tecnologia para a realização de uma ampla gama de análises, tanto físicas, como químicas, microbiológicas e sensoriais.

  1. Análises de águas: águas para regadio, consumo humano, engarrafadas, piscinas, represas, águas de processos, residuais, descargas…
  2. Análises de águas para certificação de tratamentos frente a Legionela.
  3. Análises de alimentos: matérias-primas, produtos semi-elaborados e produto final. A Bio 9000 garante, mediante o uso da tecnologia mais moderna (Imunoensaio,) a obtenção de resultados definitivos em somente dois dias, desde a toma da amostra.
  4. Análises de superfícies, instalações, equipamentos ou utensílios.
  5. Análises ambientais, de interesse para o sector hospitalar e agro-alimentar.
  6. Análises de manipuladores para descartar portadores entre o pessoal manipulador de alimentos.

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